생생정보 26년 전통 대왕 해물탕 만선해물탕
2TV 생생정보 1292회 (4월 15일)에서는 26년 전통 대왕 해물탕 를 소개합니다. 부산 기장군 정관읍에 위치하고 있으며 식당 상세주소 , 전화번호 , 가격 메뉴 정보에 대해서 알아보겠습니다. 냄비 뚜껑이 안 닫히는 푸짐함이 매력이네요 새우, 전복, 낙지, 오징어, 백합, 바지락 , 가리비, 소라, 고둥, 키조개, 동죽, 대합, 갑오징어 등등 정말 푸짐합니다. 냄비 크기에 따라 내용물이 달라 진다고 하네요. 대파는 문어 중파는 낙지 소파는 갑오징어가 들어가네요. 싱싱한 그 자체네요 예전에는 냉동 해물을 썼는데 맛이 우러나지도 않고 살도 퍽퍽 해서 직접 생물을 가져와서 사용하는 것이 맛의 비법중 하나라고 합니다. 녹두에 있는 탄닌 성분이 독소나 여러 가지 잡냄새를 잡는데 탁월하다고 하네요. 시원한 육..
2021. 4. 15.
